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Hopfenextrakte zur mikrobiologischen Stabilisierung von Fleischerzeugnissen
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2020
Journal Article
Title
Hopfenextrakte zur mikrobiologischen Stabilisierung von Fleischerzeugnissen
Author(s)
Muranyi, Peter
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Tybussek, Thorsten
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Kramer, Bernd
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Journal
Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung : RFL
Language
German
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
