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Fraunhofer-Gesellschaft
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  4. Wurst goes vegan. Woraus eine vegetarische Wurst hergestellt wird
 
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2016

  • Zeitschriftenaufsatz
Titel

Wurst goes vegan. Woraus eine vegetarische Wurst hergestellt wird
Author(s)
Fischl, Regina
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Osen, Raffael
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Zacherl, Christian
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Zeitschrift
Journal culinaire
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Language
Deutsch
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