2015
Journal Article
Title

Übeltäter im Überzug: Nachweismöglichkeiten für Füllungsfette in Schokolade

Other Title
Culprit in the coating: Detection possibilities for filling fats in chocolate
Author(s)
Ganß, Viktoria
Rothkopf, Isabell  
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV  
Danzl, Wolfgang
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV  
Journal
Language
German