Enzymatic synthesis of L-ascorbic acid via D-uronic acids. Membrane-reactor integrated recovery of D-galacturonic acid from pectin hydrolysates.

Enzymatische Synthese von L-Ascorbinsäure via D-Uronsäuren. Membranreaktorintegrierte Wiedergewinnung von D-Galacturonsäure aus Pektinhydrolysaten