Under CopyrightBorkmann, VanessaVanessaBorkmannTombeil, Anne-SophieAnne-SophieTombeilDienes, KatharinaKatharinaDienesGaulinger, RonjaRonjaGaulinger2024-01-242024-02-022024-01-242024https://doi.org/10.24406/publica-2462https://publica.fraunhofer.de/handle/publica/45898610.24406/publica-2462Die Tourismus-, Hospitality- und Foodservice-Industrie in Deutschland, mit 5,8 Millionen Erwerbstätigen, ist von einem akuten Fachkräfte- und Arbeitskräftemangel betroffen. Die neue Studie "NEXT WORK im Business-Okösystem der 360° Gastwelt" des Fraunhofer IAO im Auftrag der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt präsentiert alternative Gestaltungsmöglichkeiten der Arbeitswelt für die 360° Gastwelt, um langfristig Arbeitskräfte zu gewinnen und zu binden. Die Untersuchung hebt die Notwendigkeit eines Umdenkens hervor, um den aktuellen Herausforderungen zu begegnen und Zukunftspotenziale im Ökosystem zu erschließen.deGastweltÖkosystemNew WorkFlexible ArbeitFachkräftemangelWertschöpfungDDC::700 Künste und Unterhaltung::790 Sport, Spiele, UnterhaltungDDC::300 Sozialwissenschaften::330 Wirtschaft::331 Arbeitsökonomiestudy