Under CopyrightMöde, StephanieStephanieMöde2022-03-0415.1.20152014https://publica.fraunhofer.de/handle/publica/23794910.24406/publica-fhg-237949Wenn die Nahrungsmittel nicht vor Ort selbst angebaut werden, was angesichts einer zunehmenden Urbanisierung, 67% der Weltbevölkerung werden bis zum Jahr 2050 in Städten leben, immer weniger der Fall sein wird, müssen sie zu Menschen transportiert werden. Die urbane Landwirtschaft leistet insbesondere in Entwicklungsländern einen Beitrag zur Ernährungssicherung, doch sie deckt nicht den gesamten Lebensmittelbedarf ab.deFood Chain ManagementLebensmittellogistikErnährung658338journal article