Kuhn, C.C.KuhnHuen, E.E.HuenHuen, J.J.Huen2022-03-032022-03-032001https://publica.fraunhofer.de/handle/publica/199983Um den aktuellen Bedarf der deutschen Lebensmittelindustrie zu identifizieren hat das Fraunhofer IPA eine Umfrage durchgeführt. Im vorliegenden Artikel wird ein Teil der Ergebnisse präsentiert. Als Schwerpunkte wurden die drei Expertisenbereiche der Abteilung gewählt: Automatisierung, Hygiene und Informationstechnologie.defoodInformationstechnologiehygieneHACCPRückverfolgbarkeithygienisches DesignLebensmittelAutomatisierung670664journal article