Willumeit, J.J.Willumeit2022-03-042022-03-042009https://publica.fraunhofer.de/handle/publica/220156Untersuchungen zeigen, dass sehr viele Menschen Wert auf gesunde Ernährung legen. Gleichzeitig muss aber aufgrund der gestiegenen Flexibilitäts- und Zeitanforderungen im Alltag die Zubereitung der Speisen schnell gehen. Hier entsteht ein neues Marktsegment: das des qualitativ hochwertigen Convenience Food, also teilweise vorgefertigter Speisen, die schnell frisch zuzubereiten sind.deErnährungsstilErnährungconvenience food658338journal article