Klafft, M.M.Klafft2022-03-032022-03-032004https://publica.fraunhofer.de/handle/publica/206126Die Normen für die Hygiene von Nahrungsmittelmaschinen werden zurzeit überarbeitet. Die sich hieraus ergebenden Pflichten und Chancen für die Hersteller von Maschinen sowie die Auswirkungen für die Lebensmittelproduzenten waren Themen einer Tagung, die im März 2004 am Fraunhofer IPA stattfand.deHygieneHygienetechnikLebensmittelhygieneMaschinenhygieneKontaminationLebensmittelNahrungsmittel670664journal article