Menrad, M.M.MenradHüsing, B.B.HüsingMenrad, K.K.MenradReiß, T.T.ReißBeer-Borst, S.S.Beer-BorstZenger, C.A.C.A.Zenger2022-03-072022-03-072000https://publica.fraunhofer.de/handle/publica/290651en303600Technology Assessment Functional Foodbook