Cerny, G.G.CernyFink, A.A.Fink2022-03-082022-03-081988https://publica.fraunhofer.de/handle/publica/315284Es konnte gezeigt werden, daß die Abtötung von Bakteriensporen in partikulären Lebensmitteln beim Bestrahlen mit Mikrowellen ausschließlich auf thermische Effekte zurückgeführt werden kann.enBestrahlungHitzeabtötungLebensmittelMikroorganismusMikrowelleSterilisation664688Studies on microwave sterilization of particulate foodsconference paper