Transglutaminase und Sojaproteinisolat im 3D-Druck

Biobasierte und biologisch abbaubare Druckmaterialien gewinnen in der additiven Fertigung zunehmend an Bedeutung. Durch den Einsatz von Enzymen bei der Materialherstellung lassen sich die Druckeigenschaften der Materialien gezielt verbessern. Dieser Beitrag präsentiert die bisherigen Versuchsergebnisse, die darauf abzielen, Sojaproteinisolat mithilfe von Transglutaminase zu vernetzen, um die adhäsiven Eigenschaften eines Holzbindemittels zu steigern und so ein verbessertes Material für die additive Fertigung zu entwickeln.

Biobased and biodegradable printing materials become increasingly significant in additive manufacturing. Applying enzymes during material preparation allows for making targeted modifications to enhance the printing properties of materials. This article presents preliminary results aimed at crosslinking soy protein isolate with trans-glutaminase to enhance the adhesive properties of a wood binder and thus develop an improved material for additivemanufacturing.