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2013
Presentation
Titel
Qualität als Planungsgröße - Ein neuer Ansatz für die Maschinenbelegung
Titel Supplements
Vortrag gehalten auf dem 2. Augsburger Seminar "Ressourceneffizienz in der Lebensmittelkette"; 18. Juni 2013, Augsburg
Abstract
Zur Herstellung von kundenindividuellen Mahlzeiten, bspw. in Kantinen ist ein neues Automatisierungskonzept erarbeitet worden. Der Vortrag legt dar, welche Gründe hierzu geführt haben und welchen speziellen Herausforderungen man bei der automatisierten Verarbeitung von bedingt pufferbaren Produkten (wie Lebensmitteln) begegnet werden müssen. Ein Ansatz zur Produktionsplanung unter zu Hilfenahme der Produktqualität wird vorgestellt.
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