1995
Diploma Thesis
Title

Untersuchungen zur Auswirkung physiko-chemischer Modifizierungen pflanzlicher Proteine auf ausgewählte funktionelle Eigenschaften

Thesis Note
München, TU, Dipl.-Arb., 1995
Author(s)
Geltinger, A.
Advisor(s)
Borcherding, Axel
Publishing Place
München
Language
German