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Fraunhofer-Gesellschaft
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2002
Journal Article
Title

Sauber machen mit Maschinen

Title Supplement
Erste Schritte zur Automatisierung von Reinigungsprozessen in der Lebensmittelindustrie
Abstract
Die wirtschaftliche Situation im Fleischerhandwerk und in der Fleischindustrie ist allenfalls als befriedigend zu bezeichnen. In einer solchen Situation sind Rationalisierungspotenziale in allen Bereichen der Wertschöpfungskette bei der Herstellung von Fleischwaren auszuschöpfen. Hierzu kann die Automatisierung von Reinigungsprozessen im Betrieb einen wichtigen Beitrag leisten.
Author(s)
Hornemann, M.
Modrich, K.-U.
Journal
Fleischwirtschaft  
Language
German
Fraunhofer-Institut für Produktionstechnik und Automatisierung IPA  
Keyword(s)
  • automatisierte Reinigung

  • Lebensmittelindustrie

  • hygiene

  • Lebensmittel

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