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Wurst goes vegan. Woraus eine vegetarische Wurst hergestellt wird
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2016
Journal Article
Title
Wurst goes vegan. Woraus eine vegetarische Wurst hergestellt wird
Author(s)
Fischl, Regina
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Osen, Raffael
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Zacherl, Christian
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Journal
Journal culinaire
Language
German
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
