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2009
Poster
Title
Optimierung der gelierenden Eigenschaften von Molkenproteinisolat zur Anwendung in Barriereschichten von Verpackungen
Title Supplement
Poster zum GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2009, Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V., Lemgo, 22.-24.10.2009
Conference
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Language
German