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Haltbarkeitsverlängerung von Backwaren
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2015
Book Article
Title
Haltbarkeitsverlängerung von Backwaren
Author(s)
Muranyi, Peter
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Wunderlich, Joachim
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Kramer, Bernd
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Verboven, Pieter
Campenhout, Leen van
Mainwork
Bäckereitechnologie: Forschung und Innovation
Language
German
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
