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Proteinbasierte Nanokomposite. Einsatz von Nanopartikeln in molkenproteinbasierten Beschichtungen und Folien
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2018
Journal Article
Title
Proteinbasierte Nanokomposite. Einsatz von Nanopartikeln in molkenproteinbasierten Beschichtungen und Folien
Author(s)
Müller, Kerstin
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Jesdinszki, Marius
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Schmid, Markus
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Journal
Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung : RFL
Language
German
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
