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Fleischsubstitution: Lupinen bevorzugt
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2014
Journal Article
Title
Fleischsubstitution: Lupinen bevorzugt
Author(s)
Fischl, Regina
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Journal
Food Design : Zeitschrift für Lebensmittel-Produktentwicklung
Language
German
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
