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Haltbarkeit von Pralinen - One-Shot-Verfahren und konventionelles Schleudern im Vergleich
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2005
Journal Article
Title
Haltbarkeit von Pralinen - One-Shot-Verfahren und konventionelles Schleudern im Vergleich
Author(s)
Ziegleder, G.
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Böhme, B.
Rohm, H.
Journal
Süßwaren
Language
German
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
