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Konferenzschrift
Sensory properties of homologous series of volatile alkylated phenols
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2011
Conference Paper
Title
Sensory properties of homologous series of volatile alkylated phenols
Author(s)
Czerny, M.
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Brueckner, R.
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Buettner, A.
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Mainwork
Advances and challenges in flavour chemistry & biology
Conference
Wartburg Symposium on Flavor Chemistry & Biology 2010
Language
English
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
