Frage nach Qualitätsverlust berechtigt? Einfluß ionisierender Strahlen auf Verpackungen und Auswirkungen auf die Lebensmittel

Die keimtötende Wirkung ionisierender Strahlen bietet vielfältige Anwendungsmöglichkeiten. Neben dem direkten Bestrahlen von Lebensmitteln ist vor allem die Sterilisation von Packmitteln interessant. Am Fraunhofer-Institut IVV wurde untersucht, inwieweit eine ionisierende Bestrahlung Veränderungen im Verpackungsmaterial nach sich zieht und das Lebensmittelprodukt beeinflußt.