Untersuchungen zur Steigerung der Reinigungseffizienz durch pulsierende Spritzreinigung

Die Reduzierung des Ressourcenaufwandes für Reinigungen in der Lebensmittelproduktion ist ökonomisch und ökologisch sinnvoll. Deshalb wird hier durch die Identifikation relevanter Verfahrensparameter das Potenzial der pulsierenden Spritzreinigung zur Steigerung der zeitbezogenen Reinigungseffizienz aufgezeigt. Der Einfluss der Frequenz sowie der relativen Einschaltdauer bei variiertem Volumenstrom wurde untersucht und ein signifikanter Einfluss der relativen Einschaltdauer nachgewiesen. Mit geeigneten Pulsationsparametern sind erhebliche Einsparungen von Reinigungsflüssigkeit möglich.

The reduction of resources needed for cleaning in food processing plants is economically and ecologically sensible. In this paper, the potential of the pulsating jet cleaning to increase the time-based cleaning efficiency is demonstrated through the identification of relevant process parameters. The influence of the frequency as well as of the duty cycle was studied at varied flow rate on a model soil, and a significant effect of the duty cycle has been demonstrated. With suitable pulsation parameters substantial savings of cleaning fluid are possible.