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Barrier coating based on whey protein
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2013
Journal Article
Title
Barrier coating based on whey protein
Other Title
Barriereschicht auf Basis von Molkeprotein
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Author(s)
Schmid, Markus
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Agulla, Karin
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Journal
Fleischwirtschaft International
Language
English
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
