• English
  • Deutsch
  • Log In
    Password Login
    Research Outputs
    Fundings & Projects
    Researchers
    Institutes
    Statistics
Repository logo
Fraunhofer-Gesellschaft
  1. Home
  2. Fraunhofer-Gesellschaft
  3. Artikel
  4. Moderne Lebensmittelverpackungen. Umweltschonend für optimalen Produktschutz und Convenience
 
  • Details
  • Full
Options
2010
Journal Article
Title

Moderne Lebensmittelverpackungen. Umweltschonend für optimalen Produktschutz und Convenience

Abstract
Die Hauptaufgabe von Verpackungen ist in erster Linien der Schutz des verpackten Lebensmittels vor Wechselwirkungen mit der Umwelt, sprich die Qualitätssicherung des Füllgutes. Hier geht es um den Einfluss von Licht, die Wechselwirkungen mit Sauerstoff, Zutritt oder Abgabe von Wasser, Verlust von Aromastoffen oder Kontaminationen durch Fremdstoffe. Die funktionellen Anforderungen der Produkte müssen beim Verpackungsdesign Berücksichtigung finden.
Author(s)
Agulla, K.
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV  
Journal
LVT. Lebensmittel-Industrie  
Language
German
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV  
  • Cookie settings
  • Imprint
  • Privacy policy
  • Api
  • Contact
© 2024