Nachhaltigkeit durch Qualitätssicherung - Entwicklung eines "Riechers" für Verderbsprozesse bei Rohmilch

2024

Journal Article

Author(s)

Amtmann, Kristina

Büttner, Andrea

Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV

Journal

Lebensmittelchemie