Aspergillus-Surrogate für UV-basierte Entkeimungsmethoden identifiziert

Die Dekontamination von oberflächen mit UV-basierten entkeimungsmethoden ist gerade in der Lebensmittelindustrie eine wichtige und verbreitete möglichkeit, um ohne nasschemische substanzen zu arbeiten. Um die entkeimungseffizienz solcher Verfahren zu quantifizieren, sind mikrobiologische Validierungen und geeignete Testmikroorganismen nötig. Die "identifizierung geeigneter surrogate für Aspergillus-spezies zur mikrobiologischen Validierung UV-basierter entkeimung" war das Ziel eines vom Bundesministerium für wirtschaft und Klimaschutz über die arbeitsgemeinschaft industrieller Forschungsvereinigungen (aiF) geförderten Forschungsprojekts am Fraunhofer-institut für Verfahrenstechnik und Verpackung iVV (Freising), das kürzlich erfolgreich beendet wurde. Zwei geeignete ersatz-stämme für wirksamkeitstests von Xenon-Blitzlicht bzw. von UV-mittel- und -niederdruckstrahlern wurden in umfangreichen studien erprobt und für die Praxis empfohlen.