Bedeutung der Holz-Extraktstoffe in chemisch-technologischer Hinsicht

Im Holz sind Cellulose, Hemicellulose und Lignin die Hauptbestandteile der verholzten Zellwand. Als Begleitstoffe finden sich im Zellinhalt, in der Zellwand und in den zellulären Hohlräumen weitere meist lösliche Stoffe, die als Extraktstoffe, Inhaltsstoffe oder akzessorische Bestandteile bezeichnet werden. Wenngleich diese Begriffe in der Literatur meistens als Synonyme angesehen werden, so sind sie, streng genommen, nicht identisch. Zum einen ist nicht jeder extrahierbare Stoff ein akzessorischer Bestandteil des Holzes, zum anderen entziehen sich manche Inhaltsstoffe hartnäckig der Extraktion. Die Extraktstoffe beeinflussen nicht nur das physikalische und chemische Verhalten des Holzes, sondern sie können darüber hinaus für die Verarbeitung und Verwertung bestimmter Hölzer maßgebend sein.