Die aktuelle Situation der deutschen Fleischwirtschaft ist gekennzeichnet durch wachsenden Lohnkostendruck bei gleichzeitigem Preisverfall. Daraus entsteht die Notwendigkeit eine Produktivitätserhöhung bei gleichzeitiger Verbesserung des Qualitäts- und Hygienestandards zu erzielen. Eine Möglichkeit bietet die betriebliche Rationalisierung durch eine flexible Automatisierung mittels Robotertechnik.
