Intelligente Verpackungen im Lebensmittelsektor

Entwicklungen zum Thema Nachhaltigkeit, zu verbesserter Produktsicherheit und höheren Qualitätsstandards sind in allen Bereichen der Life Science Technologien bedeutend. Diese Themen werden in der Lebensmittelindustrie unter anderem durch den Einsatz intelligenter Verpackungskonzepte umgesetzt. Intelligente Verpackungen sorgen für die fortwährende Überwachung der Qualität eines Produkts und übermitteln die entsprechenden Informationen an den Kunden. Dadurch können Lebensmittelabfälle reduziert und die Zufriedenheit des Kunden erhöht werden. Je nach abgepacktem Produkt werden unterschiedliche Arten intelligenter Verpackungstechnologien verwendet. Momentan wird zwischen den drei Hauptgruppen Datenträger, Indikatoren und Sensoren unterschieden. Obwohl diese derzeit kaum verbreitet sind, ist ihr Potenzial bereits weithin bekannt.