2003
Conference Paper
Title

Qualitätserhalt gefüllter Schokoladen am Beispiel Fettmigration

Other Title
Quality stability of filled chocolates using the example of fat migration
Author(s)
Ziegleder, G.
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV  
Mainwork
Conference
Language
German