Literatur im On-line-Zugriff. Datenbanken für die Lebensmittelindustrie

Vorgestellt werden zahlreiche Datenbanken, die für die lebensmittelverarbeitende Industrie von Interesse sein könnten. Der Streifzug führt dabei auch zu Patent- oder Umweltdatenbanken. Auch Wirtschaftsdatenbanken sind angesprochen. Skizziert werden kurz die Voraussetzungen für eine On-line-Recherche. Abschließend sind einige einführende Werke der Fachliteratur rezensiert. (ILV)