2003
Presentation
Title

Herstellung von Rapsproteinkonzentraten mit unterschiedlichen funktionellen Eigenschaften

Title Supplement
Vortrag gehalten auf dem GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2003. 25.-27.09.2003 in Stuttgart-Hohenheim
Other Title
Production of rapeseed protein concentrates with different functional properties
Author(s)
Füsgen, D.
Natsch, A.
Schäfer, C.
Wäsche, A.
Conference
DOI
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Rights
Under Copyright
Language
German