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Aroma research: On the molecular characterization of odorous substances
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2016
Journal Article
Title
Aroma research: On the molecular characterization of odorous substances
Other Title
Aromaforschung: Über die molekulare Charakterisierung von Geruchsstoffen
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Author(s)
Häseler, J.
Büttner, A.
Journal
Deutsche Lebensmittel-Rundschau
Language
English
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV