Phenolextrakte aus Oelsaaten

(A1) Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Gewinnung eines phenolhaltigen Extraktes aus einem pflanzlichen, phenolhaltigen Ausgangsmaterial, bei dem das pflanzliche, phenolhaltige Ausgangsmaterial in zerkleinerter Form bereitgestellt, bis auf einen Restoelgehalt entoelt und in einem waessrigen, waessrig-alkoholischen oder alkoholischen Loesungsmittel suspendiert wird. Dabei werden waehrend eines kurzen Zeitraumes von weniger als 10 Minuten phenolhaltige Zellen des pflanzlichen, phenolhaltigen Ausgangsmaterials durch eine periodische Wechseldruckbelastung mechanisch aufgeschlossen. Der phenolhaltige Extrakt wird durch mechanische Abtrennung eines Ueberstands gewonnen. Durch geeignete Milieu- und Verfahrensbedingungen koennen insbesondere nicht oxidierte phenolische Verbindungen gewonnen werden. Der Anteil nicht phenolischer Verbindungen im durch das Verfahren gewonnenen Extrakt ist besonders gering.

DE 102007022662 A1 UPAB: 20090307 NOVELTY - Extracting a phenol containing extract from a vegetable, phenol containing starting material, comprises providing the vegetable, phenol containing starting material in crushed form, deoiling up to a residual oil content, and suspending in an aqueous, aqueous-alcoholic or alcoholic solvent, where: during a short period of less than 10 minutes, phenol containing cells of the vegetable and phenol containing starting material are mechanically opened up by a periodic transition pressure load and the phenol containing extract is obtained by mechanical separation of a supernatant. USE - The phenol containing extract is useful: as antioxidant for food or non-food-applications and an additive in pesticide; and for pharmaceutical purposes. ADVANTAGE - The process provides highly pure phenolic extracts from oil seeds or from residues of the edible oil production. The process extracts the phenolic compounds more quickly than proteins and reduces the cost for cleaning the extract.