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Innovative Malzextraktpulver - Einsatz neuer Sprühverfahren
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2007
Journal Article
Title
Innovative Malzextraktpulver - Einsatz neuer Sprühverfahren
Author(s)
Gründer, S.
TU München, Fachschaft Brauwesen
Voigt, J.
TU München, Fachschaft Brauwesen
Kilzer, Andreas
Weidner, Eckhard
Journal
Brauwelt
Language
German
Fraunhofer-Institut für Umwelt-, Sicherheits- und Energietechnik UMSICHT
Keyword(s)
food
powder production
spray process
supercritical carbon dioxide