Schwendt, T.T.Schwendt2022-03-072022-03-072011https://publica.fraunhofer.de/handle/publica/278880Enzyme eignen sich durch ihre hochspezifische katalytische Wirksamkeit für die industrielle Synthese von Feinchemikalien. Um sie in industriellen Prozessen, in denen Edukte und Produkte in organischen Lösungsmitteln geführt werden, einsetzbar zu machen, werden sie in wässrigen Hydrogelen immobilisiert. Dieses neuartige Reaktionskonzept stellt einen erfolgversprechenden Ansatz für die industrielle Produktion hydrophober Feinchemikalien dar. Für die rationale Auslegung von Enzym Immobilisaten muss das komplexe Wechselspiel aus Diffusion in der Hydrogelkugel, Stofftransport über die Phasengrenze und der enzymatischen Reaktion detailliert untersucht werden. Die Entwicklung eines solch komplexen Modells verlangt die Bereitstellung aussagekräftiger und präziser Messdaten. Die Datengüte der klassischen Herangehensweise einer Probennahme aus der organischen Umgebungslösung ist für ein mechanistisch korrektes Prozessverständnis nicht ausreichend.deFluoreszenzspektroskopie621doctoral thesis