Zweidimensionale GC-MS/Olfaktometrie in der analytischen Sensorik

Klebstoffe werden häufig mit unangenehmen Gerüchen verbunden und können sich negativ auf die Qualität von Produkten ebenso wie auf die Qualität der Raumluft auswirken. Bereits während der Produktion können diese Geruchsstoffe freigesetzt werden und zu einer Geruchsbelastung am Arbeitsplatz führen. Dieser teils unangenehme Geruch ist jedoch bisher weitgehend unerforscht. Im Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV werden diese Gerüche des Alltags identifiziert und ihre Entstehung aufgeklärt. Damit Strategien zur Vermeidung dieser Gerüche entwickelt werden können, ist es nötig die geruchsaktiven Substanzen molekular zu erfassen.