Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

Hier finden Sie wissenschaftliche Publikationen aus den Fraunhofer-Instituten.
2000Property Profiles of Isolated Plant Proteins for Assessing their Potential for Processing and Application
Müller, K.; Wäsche, A.; Borcherding, A.
Konferenzbeitrag
1998Einsatz des Mastersizer zur Bewertung von Food-Ingredients
Müller, K.; Borcherding, A.
Zeitschriftenaufsatz
1998Isolated Proteins and Fibres with Enhanced Product Profiles. Application Prognosis by Wettability Determination
Müller, K.; Wäsche, A.; Borcherding, A.
Konferenzbeitrag