Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

Hier finden Sie wissenschaftliche Publikationen aus den Fraunhofer-Instituten.
1986Einfluss der Erhitzung auf die elektrophoretische Beweglichkeit von Fettkugeln
Kessler, H.G.; Fink, A.
Zeitschriftenaufsatz
1986Erhitzungsbedingte Veraenderungen der Emulsionstabilitaet von unhomogenisiertem Rahm waehrend der Lagerung
Kessler, H.G.; Fink, A.
Zeitschriftenaufsatz
1986Erhitzungsbedingte Veraenderungen der Fettkugelvolumenverteilung in unhomogenisiertem Rahm
Kessler, H.G.; Fink, A.
Zeitschriftenaufsatz
1986Veränderung der Fettkugelmembranstabilitaet bei der Erhitzung von unhomogenisiertem Rahm
Kessler, H.G.; Fink, A.
Zeitschriftenaufsatz