Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

Hier finden Sie wissenschaftliche Publikationen aus den Fraunhofer-Instituten.
1984Schutzgasverpackung von Pommes frites. 1. Mitteilung: Grundlegende Untersuchungen zur mikrobiellen Stabilisierung vorfritierter Pommes frites durch CO2-Begasung
Cerny, G.; Granzer, R.
Journal Article
1984Schutzgasverpackung von Pommes Frites. 2. Mitteilung: Abpackversuche mit vorfritierten Pommes Frites unter praxisorientierten Bedingungen
Cerny, G.
Journal Article