Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

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1990Biotechnological utilization of food manufacturing residues
Kobald, M.; Holley, W.
Conference Paper
1986Einfluss der Erhitzung auf die elektrophoretische Beweglichkeit von Fettkugeln
Kessler, H.G.; Fink, A.
Journal Article
1986Erhitzungsbedingte Veraenderungen der Emulsionstabilitaet von unhomogenisiertem Rahm waehrend der Lagerung
Kessler, H.G.; Fink, A.
Journal Article
1986Veränderung der Fettkugelmembranstabilitaet bei der Erhitzung von unhomogenisiertem Rahm
Kessler, H.G.; Fink, A.
Journal Article