Fraunhofer-Gesellschaft

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Hier finden Sie wissenschaftliche Publikationen aus den Fraunhofer-Instituten.
2019Herstellung und Charakterisierung von freisetzungsverzögerten Kapseln aus Wasser-in-Öl-in-Wasser-Emulsionen
Scholz, Rebecca
: Weidner, Eckhard (Erstprüfer); Petermann, Marcus (Erstprüfer)
Dissertation
2010Mikro-Eisbooster
Dötsch, C.; Pollerberg, C.; Huang, L.; Sengespeick, A.
Report
2009Business Model Innovation - neue Einsatzmöglichkeiten für Mikroverkapselung
 
Conference Proceedings
2007Mikronisierte Produkte: Herstellung innovativer Lebensmittel durch Hochdrucksprühverfahren
Brandin, G.; Weidner, E.
Journal Article
2007PGSS - the innovative production of fluid-filled microcapsules
Wendt, T.; Brandin, G.; Weidner, E.; Petermann, M.
Conference Paper
2006Verkapselung von Aromen in Schokoladenpulvern
Weidner, E.; Petermann, M.; Brandin, H.G.; Wendt, T.
Conference Paper
2005Nur für Erwachsene: Feines Schokoladenpulver mit mikroverkapseltem Kirschwassser
Weidner, E.; Brandin, H.G.; Wendt, T.
Journal Article
2003Modellierung der Mikroverkapselung mit Populationsbilanzen
Blömer, J.; Bertling, J.
Journal Article