Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

Hier finden Sie wissenschaftliche Publikationen aus den Fraunhofer-Instituten.
1991Minderung des Hygienerisikos bei Feinkostsalaten durch Schutzkulturen. Teil II: Kartoffelsalat
Cerny, G.; Hennlich, W.
Journal Article
1990Bioconservazione enzimatica degli alimenti.
Bauer, W.; Petruccioli, M.; Pecher, A.
Journal Article