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Food Ingredients 2001. Neue Proteine - Funktionelle Eigenschaften und Formulierungen
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Title
Food Ingredients 2001. Neue Proteine - Funktionelle Eigenschaften und Formulierungen
Institut
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung -IVV-, Freising
Verlagsort
Freising
Datum
2001
Konferenz
Symposium Food Ingredients 2001