Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

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Aroma barriers in food packaging materials

Aromabarrieren in Packstoffen für Lebensmittel
 
: Lindner-Steinert, A.

L'Institut Superieur Europeen du Conditionnement Alimentaire, Pouzauges:
Conditionnement Alimentaire. Les Materiaux Barriere - Pour Quoi Faire?
Pouzauges, 1994
ISBN: 2-9507402-1-9
S.51-62
ISECA <2, 1994, Pouzauges>
Englisch
Konferenzbeitrag
Fraunhofer ILV ( IVV) ()
Aromadurchlässigkeit; Forschung; Lebensmittel; Sperreigenschaft; Verbundpackstoff; aroma permeability; research; food; barrier properties; composite packaging material

Abstract
Theory and experimental investigations of aroma barrier properties of plastic packaging materials are dealt with. A method to measure the permeability of aroma components is described.

: http://publica.fraunhofer.de/dokumente/PX-4617.html