Fraunhofer-Gesellschaft

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Stoffströme durch Verpackung und Transport von Lebensmitteln

 
: Hansen, U.

Brickwedde, F. ; Deutsche Bundesstiftung Umwelt -DBU-, Osnabrück:
Stoffstrommanagement - Herausforderung für eine nachhaltige Entwicklung
Osnabrück: Steinbacher, 1999
ISBN: 3-9805661-5-3
S.369-408
Internationale Sommerakademie St. Marienthal <4, 1998, Ostritz>
Deutsch
Konferenzbeitrag
Fraunhofer IML ()
Güterverkehrszentrum; Lebensmitteltransport; Lebensmittelverpackung; Stoffstrommanagement; Straßentransport; Transportnetz

Abstract
Zuerst wird die Entwicklung des Verkehrsaufkommens in der Bundesrepublik Deutschland in den letzten Jahren skizziert. Im Anschluß daran werden die Gründe für die veränderten Transportströme im Bereich der Lebensmitteltransporte aufgeführt. Der Transport von Lebensmitteln erfolgt im wesentlichen auf der Straße. Aus diesem Grund werden die Auswirkungen von Lebensmitteltransporten auf der Straße detaillierter geschildert. Ein kurzer Teil geht auf den Lufttransport ein. Anschließend werden einzelne Stoffströme in der Lebensmittelversorgung detaillierter aufgezeigt und die entsprechenden Transportentfernungen beschrieben. Danach erfolgt eine Beschreibung der Stoffströme bei der Entsorgung von Lebensmitteln sowie von Lebensmittelverpackungen. Nach dieser Ist-Beschreibung werden Ansätze der Logistik zum Stoffstrommanagement beschrieben. Dies umfaßt zum einen die Optimierung des Transports, den Einsatz von kombinierten Verkehren, die Nutzung von Güterverkehrszentren, die Optimierung der Verpac kung sowie die interne Visierung von Kosten.

: http://publica.fraunhofer.de/dokumente/PX-34897.html