Fraunhofer-Gesellschaft

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Sind unsere Lebensmittel überverpackt?

 
: Heiss, R.

Hauswirtschaft und Wissenschaft 36 (1988), Nr.2, S.102-107 : Lit.
ISSN: 0017-8454
Deutsch
Zeitschriftenaufsatz
Fraunhofer ILV ( IVV) ()
Abfallentsorgung; Bag-in-Box-System; Einpersonenverpackung; Energierecycling; Frischhaltepackung; Lebensmittel; Lebensmittelqualität; Mehrwegeanteil; Mindeshaltbarkeitsdatum; Qualität; recycling; Schutzwirkung; Verpackung; Verpackungsaufwand

Abstract
Bei der Beantwortung der Frage, ob bzw. inwieweit unsere Lebensmittel überverpackt sind, darf man sich nicht auf die relativ schmale Fragestellung: Ein- oder Mehrwegpackung beschränken. Vielmehr ist hierzu eine Ganzheitsbetrachtung erforderlich. Diese wird versucht, wobei sich ergibt, daß die Umweltbelastung durch Lebensmittelverpackungen zwar keineswegs vernachläßigbar ist, daß aber von den einschlägigen Industrien schon aus Rationalisierungsgründen sehr viel unternommen wurde, um den Verpackungsaufwand einzudämmen. Da diese Maßnahmen weitgehend in das Bewußtsein des Verbrauchers nicht eingedrungen sind, wäre zur Behebung vielfacher Fehleinschätzungen und der bestehenden Verunsicherung viel mehr sachliche Aufklärungsarbeit darüber erforderlich, weshalb jedes Lebensmittel zur Erhaltung seines Qualitätsniveaus so und nicht anders verpackt werden muß.

: http://publica.fraunhofer.de/dokumente/PX-33879.html