Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

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Schnellmethode zur indirekten Keimzahlbestimmung in Hackfleisch und Gewuerzen durch Messung der Kohlendioxidfreisetzung

 
: Hennlich, W.

Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung 181 (1985), Nr.4, S.289-292
ISSN: 0044-3026
Deutsch
Zeitschriftenaufsatz
Fraunhofer ILV ( IVV) ()
Gewuerz; Hackfleisch; Keimzahlbestimmung(indirekt); Kohlendioxidfreisetzung; Messung; Methode

: http://publica.fraunhofer.de/dokumente/PX-32794.html